Cada um dos 22 clientes desembolsa 159 euros, para degustar o menu nas alturas, com direito a entrada e sobremesa, mas bebidas alcoólicas são pagas à parte.
Os organizadores do “jantar no céu” recomendam que sejam levados agasalhos impermeáveis.
Para garantir que os pratos vão ser servidos quentes, o chef Elmar Sertel conta que foram criadas caixas plásticas especiais, que só são abertas na hora de servir os alimentos.
Jantando no céu pela primeira vez, Severin Gasteiger afirmou que a experiência é única. Com o espaço limitado, os organizadores belgas do jantar simplificaram as idas à casa de banho. Os clientes usam uma casa de banho comum mas em terra firme. O processo é apenas um pouco menos discreto, já que toda a plataforma tem que descer, mas os organizadores dizem que tudo leva menos de um minuto
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